Pinot Noir Maienfeld -Rohner Sax


Pinot Noir Maienfeld - Rohner Sax

1 bouteille – 75cl

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Pour le prix de

18.00 CHF

Quantité

  carton(s)





Mon Vigneron

Otto Rohner est le directeur de cette cave écologique de 3 hectares. Les vignes prospèrent dans la vallée du Rhin de Saint-Gall et des Grisons. En 1990, il a planté ses premières vignes à Maienfeld, où la terre appartient à la famille depuis des générations. En 1995, il a acquis une grange à Sax et depuis 2005, il a rénové la grange en cave fonctionnelle et presse ses vins sur place. L’année 2010 a été la première année de la reconversion à la biodynamie. L’objectif est de réduire au maximum l'empreinte écologique, c’est pourquoi ils cultivent de plus en plus de cépages robustes, comme le Cabernet Jura, qui ne nécessitent pas de protection phytosanitaire. Et évidemment le Pinot Noir en raison des terres propices de la région. Otto a trois filles, dont une qui suit son chemin et vient de finir sa formation. Voici Otto sur la photo à droite avec sa fille.  D’après ses dires, c'est aussi grâce à sa femme qui a toujours été là, que les idées peuvent germer.


Mon Vin

Le Pinot Noir appelé Blauburgunder chez eux, est un des plus vieux témoins de la viticulture en Suisse alémanique. Son grand-père a cultivé avant lui  ce cépage dans les Grisons avec passion. Le sol est sableux et se réchauffe facilement, les raisins peuvent atteindre une belle maturité.

CatégorieRouge
Profils de goûtRouge corpulent et charpenté
CantonsSG
DomainesRohner Sax
CépagesPinot Noir
Prix15-20 CHF
Mode de cultureBiodynamie