Box non filtré Neuchâtel

Una specialità di Neuchâtel

Per l'intenditore come per il dilettante, il Neuchâtel Non Filtered si caratterizza innanzitutto per la sua folle freschezza e la sua setosa rotondità, come ambasciatore della primavera.

Questo tipico vino di Neuchâtel è prodotto a partire da Chasselas. La sua fermentazione è completamente terminata quando viene imbottigliato all'inizio di gennaio senza filtrazione finale. Essendo il Neuchâtel Non Filtré il primo vino dell'anno, rappresenta, per l'intenditore impaziente, il riflesso dell'annata appena vendemmiata.

La sua freschezza con un naso floreale e aromi esotici che vanno dagli agrumi e a volte anche all'ananas, sconcerta le papille gustative il cui riferimento allo Chasselas è su altre note. Le fecce fini, presenti nel vino, gli conferiscono una meravigliosa sensazione di freschezza.